Las bodegas adscritas a la mención 'Vinos de la Tierra de Cádiz' y la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía iniciarán hoy el proceso para el blindaje de la Indicación Geográfica Protegida (IGP), que ampara a los tintos y blancos de casi una veintena de firmas bodegueras de la provincia y que se encuentra en el periodo transitorio de su adaptación a la nueva OCM (Organización Común del Mercado) del vino.

Los 'Vinos de la Tierra' lograron el reconocimiento provisional de vinos con IGP como el resto de menciones europeas existentes antes de la entrada en vigor de la nueva normativa, que establece hasta finales de esta año como plazo máximo para presentar a la Comisión Europea (CE) una serie de informes, fundamentalmente, pliegos de condiciones de los productos vitícolas amparados que se ajusten a la nueva normativa.

Junto a los pliegos de condiciones, se exige la creación de un órgano de gestión de la IGP, mientras que para el de control se permite la fórmula de un organismo independiente como la que existe en la actualidad.