Los menús de los finalistas españoles

 El Ermitaño José Luis Santos y Marcelino Calvo

Primer plato: Hígado de pato al cream, manzana reineta y crujiente de pan de pipas de girasol acompañado de Cream ‘Solera 1847’ (González Byass). Segundo: Rape negro a la manzanilla de Sanlúcar con pil-pil de callos de bacalao con ‘Manzanilla Clásica Fernando de Castilla’ (Rey Fernando de Castilla). Postre: Leche, cacao, avellanas y azúcar armonizado con Pedro Ximénez ‘Noé’ VORS (González Byass). 

Il Bambino Ángel Vellón e Iván de la Torre

Primero: Alcachofas con espuma de oloroso y crujiente de jamón armonizado con Oloroso Seco ‘Villapanés’ (Emilio Hidalgo).

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