Salud Pública

La primera muestra de chorizo Magrudis da negativo en listeria

El gerente de Magrudis, José Marín, cierra la puerta de la sede de la empresa que fabricaba la carne del brote de listeriosis.

El gerente de Magrudis, José Marín, cierra la puerta de la sede de la empresa que fabricaba la carne del brote de listeriosis. / EFE

Los resultados del análisis de la primera muestra de chorizo de Magrudis dan negativo en Listeria Monocytogenes, aunque el laboratorio municipal de Sevilla continúa esperando nuevas muestras de otros lotes que permitan completar su estudio, según fuentes del Ayuntamiento.

El laboratorio municipal ha concluido este sábado el análisis de esa primera muestra de chorizo de la empresa Magrudis, que comercializaba la carne mechada contaminada con listeria.

La muestra fue remitida al laboratorio por el equipo de inspectores conjunto de la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento y el resultado ya se ha transmitido a la Administración autonómica.

La venta de chorizo por parte de Magrudis ha sido el origen de una polémica generada entre la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento de Sevilla, dentro del brote por listeriosis, ya que desde la Administración autonómica denunciaron que no se les había informado de que esa empresa también comercializaba el producto, mientras que desde el ente municipal aseguran que sí lo hicieron.

En ese sentido, el Ayuntamiento ha hecho un llamamiento al fin de las declaraciones políticas de miembros del Gobierno andaluz "que no contribuyen a la serenidad con la que deben trabajar los equipos técnicos" y ha criticado que se "cuestione" su profesionalidad.

Ha indicado en un comunicado que "no caben acusaciones de otra administración a los técnicos del Ayuntamiento como las que se han producido en los últimos días" y ha garantizado que "en todo momento" se ha apostado por la transparencia y la lealtad, compartiendo "todas las informaciones y los resultados de los trabajos".

El consistorio considera que el ambiente de colaboración "ha sido total", con un equipo técnico conjunto, y sólo se ha visto dificultado esta semana "a raíz de nuevo de otras declaraciones cuestionando la profesionalidad de los servicios municipales".

Ha destacado que "en todo momento" el Ayuntamiento ha estado dispuesto a asumir trabajos y actuaciones "por encima de su ámbito de competencia" y ha subrayado el "esfuerzo" del personal del laboratorio municipal al que llegaron el 8 de agosto las muestras de carne mechada, a pesar de que no habían sido tomadas en la ciudad.

Los servicios municipales de consumo también "cumplieron estrictamente con las indicaciones y la estrategia diseñada desde la Junta desde el día 14 de agosto", ha agregado el Ayuntamiento.

El portavoz del gobierno local, Antonio Muñoz, ha garantizado que no van a contribuir "a una estrategia de distorsionar, dificultar o cuestionar el trabajo de los equipos técnicos de una o otra administración".

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