Jerez

Williams lanza 'Dos Maderas PX' con triple proceso de envejecimiento

  • Al reposo propio de un ron se unen varios años en botas de palo cortado y Pedro Ximénez

Tras la experiencia de 'Dos Maderas 5+3', que se encuentra en el mercado desde 2002, la firma jerezana Williams & Humbert ha lanzado ahora otra versión: el ron 'Dos Maderas PX'. La materia prima, blend de rones de Barbados y de Guayana, y su elaboración de manera artesanal son idénticos en ambos rones. La diferencia estriba en el proceso de envejecimiento, que en el caso de PX se lleva a cabo en tres fases: en una primera, el ron reposa durante 5 años en su lugar de origen, el Caribe, para después ser trasladado a las instalaciones de Williams & Humbert en Jerez, donde es sometido a dos fases más de envejecimiento. Primero en botas de roble americano que previamente han sido envinadas con 'Dos Cortados -un palo cortado con una vejez de 20 años certificada por la el Consejo Regulador- para pasar posteriormente a botas que han contenido el Pedro Ximénez 'Don Guido', también con 20 años certificados y numerosos premios internacionales. Esta fusión de culturas permite que se logre la armonía, el equilibrio y la mezcla perfecta de aromas y sabores que le convierten en un ron único.

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