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Capital del mosto y los garbanzos

Trebujena congregó ayer a miles de personas en su tradicional Fiesta del Mosto y Concurso de Cocina, cita que se celebra el primer domingo de diciembre y que tiene como protagonistas al vino joven del año y a los garbanzos como conejo, plato rescatado del recetario de la posguerra en el que se emplea una mezcla de especies, vinos y arroz con el que se logra dar al guiso sabor a conejo. El ganador del concurso, en el que participaron más de un centenar de grupos, ostentará hasta la próxima edición el título de Cocinero Mayor de la Villa, en la que ayer se repartieron más 3.000 litros de mosto y 200 kilos de garbanzos.

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