A RIENDA SUELTA

Leonor De La Calle

La obsesión de comer sano

LA salud es vida y en ello la buena alimentación juega un papel clave. Sin embargo, cualquier conducta llevaba al extremo puede ser perjudicial, incluso cuando se trata de comer sano. En los últimos años se ha puesto de moda llevar un control excesivo y a rajatabla de todo lo que se ingiere. El tradicional 'estoy a plan' ha pasado a ser un 'eso no, que no es sano'. Este trastorno alimentario recibe el nombre de ortorexia, y es una obsesión patológica por comer comida considerada saludable, lo que muchos doctores consideran que puede llevar a la desnutrición e incluso a la muerte. Aunque a algunos les resulte contradictoria y lo vean como la 'excusa perfecta' para entregarse en cuerpo y alma a la comida basura, es un asunto de lo más preocupante. Además de sufrir desnutrición, los ortoréxicos pierden la capacidad de saber cuándo tienen hambre, qué cantidad necesitan y cuándo están llenos, por no hablar de los problemas sociales que ello acarrea. Si queremos comer sano hay que llevar una dieta equilibrada, sin olvidarnos de incluir 'caprichitos' esporádicos.

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