Ángel León
Sociedad
Zostera marina, el arroz del mar cultivado en Cádiz por Ángel León
De estar al borde de la desaparición a ser un producto con unos nutrientes únicos. El cereal marino se hace protagonista con el chef gaditano. El cuidado de nuestra salud comienza en la infancia.
Provincia
Ángel León descubre un revolucionario "cereal marino"
El chef del mar ha logrado cultivarla en las salinas de la Bahía y cree que puede ofrecer una oportunidad para alimentar a lugares faltos de recursos gastronómicos.
Provincia
Medallas del Día de la Provincia de Cádiz: Luces en medio de la oscuridad
El Circuito de Jerez, los chefs Ángel León, Juan Luis Fernández e Israel Ramos o el Defensor del Pueblo Andaluz Jesús Maeztu, son distinguidos por la Diputación de Cádiz. La ceremonia, celebrada en el salón regio del Palacio Provincial, se aplazó nueve meses por la pandemia y ha estado marcada por el protocolo anti-Covid.
Vivir en Cádiz
Raquel Meroño, ganadora de 'MasterChef' y copropietaria de un chiringuito en Tarifa
La actriz ya planea hacer "algunos cambios" en la carta del establecimiento que tiene en la provincia, Carbones 13, de cara a la próxima temporada.
Campaña de Diputación y Ángel León
Cádiz hasta en la sopa
La Diputación Provincial y Ángel León firman un acuerdo para confirmar a Cádiz como privilegiado destino de turismo gastronómico. Relevantes cocineros de toda España participan en un vídeo promocional que ensalza los productos de la tierra. .
El chef del Mar
Menú sostenible con sabores de la Bahía de Cádiz
El ron nicaragüense Flor de Caña, del Grupo Osborne, propone una carta con maridaje de platos de Aponiente.
Gastronomía
Aponiente reabrirá el 2 de julio
El restaurante 'Tres Estrellas Michelin' de Ángel León reinicia su actividad tras el parón por el Covid-19.
Gastronomía
Ángel León, candidato a mejor chef del mundo
Es uno de los nueve cocineros españoles que aspira a conseguir este prestigioso premio internacional.
universidad
Dos monografías de la UCA, entre los mejores libros de gastronomía del mundo de los últimos 25 años
Los prestigiosos premios Gourmand International han vuelto a seleccionar a '¿Las algas se comen?' y 'Those Curious and Delicious Seaweeds'.
Gastronomía