El prestigioso galardón provoca que el chef Juan Luis Fernández aconseje ya "reservar con tiempo".

Juan Luis Fernández considera su trabajo "una superación diaria en la que el cliente juega un papel esencial". Empezó en una panadería familiar y en la afamada pastelería 'Los Reyes'. Después saltó a los fogones.

Antonio de María considera que "una ciudad como Jerez ya se merecía un galardón de esta índole".

Doce jóvenes dan forma a 'Lu, Cocina y Alma' con una media de edad de menos de 30 años.

Familiares y amigos del chef Juan Luis Fernández y de su equipo viven una noche inolvidable que coloca a la ciudad en el mapa gastronómico mundial.

Joan Roca ('El Celler de Can Roca') también coloca al jerezano Juan Luis Fernández en el firmamento de la prestigiosa guía.