Vino de Jerez

Bodegas

El cambio climático amenaza a la crianza biológica del jerez

Un estudio de la Universidad Politécnica de Madrid señala que el desarrollo del velo de flor será prácticamente imposible a mitad de siglo por el aumento de las temperaturas. Los investigadores concluyen que las bodegas deberán adaptarse para mantener el tradicional sistema de crianza biológica de los finos y manzanillas. El aroma, el color y el sabor del vino fino tienen margen de mejora en el laboratorio.

Enoturismo

La Ruta del Vino abandera la protección del viñedo del Marco de Jerez

Busca recabar apoyos para preservar el paisaje vitícola de la zona a través de un manifiesto presentado bajo el eslogan 'Yo protejo el viñedo de Jerez'. El proyecto ‘Pagos del Sherry’ diseña cinco nuevos itinerarios por municipios de la Costa Noroeste que se suman a los tres ya existentes en la campiña de Jerez. 'Pagos del Sherry', la alternativa al enoturismo urbano del Marco.

Bodegas

El Fino de Trebujena o Chiclana ya es vino de Jerez con todas las de la ley

Las nuevas reglas del juego de la DO del jerez y la manzanilla, que equiparan la Zona de Producción y la Zona de Crianza del Marco entran en vigor tras la publicación en el BOJA. La modificación de los pliegos también recoge, entre otros cambios el uso de variedades autóctonas en desuso, la inclusión del Pago de procedencia en la etiqueta, las categorías Manzanilla Pasada y Fino Viejo. La ampliación de la Zona de Crianza del vino de Jerez será realidad a la vuelta del verano.

Bodegas

La huelga indefinida de la Vid, en suspenso tras el principio de acuerdo entre sindicatos y Fedejerez

La desconvocatoria de la huelga queda pendiente de la ratificación entre este lunes y el martes del preacuerdo en asamblea de trabajadores. La nueva propuesta de mediación del Sercla, en la que se basa el principio de acuerdo, contempla una subida salarial del 4% para los años 2021,2022 y 2023, así como una paga extraordinaria del 1% los tres años de vigencia del convenio.

Huelga de la Vid

Fedejerez defiende que ha hecho un "verdadero esfuerzo" por ofrecer "la mayor subida salarial posible"

Su última propuesta contempla subidas salariales de entre el 4 y el 5,5% para el trienio 2021-2023, por encima de la media española y de los convenios del sector del vino. Aclara que los sábados, domingos y festivos trabajados, que se compensarían con 150 euros por día trabajado, no podrán superar los diez días al año.

Huelga de la Vid

CCOO celebra la "paralización total" de la producción de las bodegas

El sindicato cifra en el 100% el seguimiento de la primera jornada de paros totales en el área de producción de las firmas bodegueras del Marco de Jerez. Reitera su disposición a mantener abiertos los canales de negociación" del convenio y defiende la "sensatez de las propuestas" de la parte social. El sector de la Vid mantiene la huelga ante la falta de acuerdo en el Sercla.