Con la Navidad a la vuelta de la esquina, preparar una tabla de aperitivos puede ser un desafío, especialmente si buscas algo rápido, fácil y delicioso. Pero no te preocupes, aquí te traemos una guía para sorprender a tus invitados con una variedad de opciones que no te tomarán más de 15 minutos en preparar.

Selección de ingredientes

La clave para una tabla de aperitivos exitosa es la combinación de sabores y texturas. Elige una variedad de alimentos que ofrezcan contrastes interesantes: dulces, salados y ácidos. Aquí te proponemos algunas opciones:

1. Quesos: Elige 2-3 variedades de queso con diferentes intensidades y texturas. Por ejemplo, un queso azul, uno cremoso y otro curado.
2. Frutos secos: Estos son esenciales, ya que combinan bien con lo dulce y lo salado.
3. Charcutería: Opta por una selección de charcutería cortada finamente, tanto curada como cocida.
4. Encurtidos, patés y conservas: Añaden acidez, frescor y un toque gourmet.
5. Fruta de temporada: Como la uva, que aporta frescura y un toque dulce.

Ideas de aperitivos rápidos y deliciosos

Para facilitarte aún más la tarea, aquí te dejamos algunas ideas rápidas y sencillas por si quieres añadir unos mini elaborados a tu tabla:

1. Canapés con burrata: Sobre tostitas de pan, coloca un poco de burrata, huevas de trucha o salmón, germinados, escamas de sal negra y un chorrito de aceite de oliva.
2. Volovanes rellenos: Una opción versátil y elegante. Puedes rellenarlos con huevo revuelto y gamba cocida, atún y mayonesa, o pollo al curry.
3. Crackers con pesto de remolacha: Usa crackers como base y añade una versión del pesto con remolacha, piñones, queso parmesano y germinados.
4. Patatas rellenas de salmón: Elige patatas pequeñas y rellénalas con queso y salmón.
5. Rolls de queso crema con arándanos: Utiliza tortillas mexicanas, úntalas con queso crema, añade arándanos secos, enróllalas y córtalas en rodajas.

El toque final: la bebida

No podemos olvidar el vino, que juega un papel crucial en cualquier celebración. Para acompañar tu tabla de aperitivos, te recomendamos seleccionar dos tipos de vino, uno blanco y otro tinto, buscando un balance entre la intensidad de la comida y la calidad del vino. Un buen ejemplo serían los vinos de Rioja, como el Monte Real tempranillo blanco y el Monte Real Crianza Cuvee, que combinan maravillosamente con una variedad de aperitivos.

Preparar una tabla de aperitivos navideños no tiene por qué ser complicado. Con estas ideas y consejos, puedes armar una selección impresionante en poco tiempo, permitiéndote disfrutar de la celebración junto a tus seres queridos.