Por qué Rota es el municipio de las pizzas: estás son sus mejores pizzerías

La meca de las pizzas está a 20 minutos de Jerez y es Rota

Una forma especial de darle forma a una de las comidas preferidas de muchas personas

Prueba los conocidos 'guatangas' de Rota

Una pizza de Rota (Cádiz)
Una pizza de Rota (Cádiz)
Nerea Navarro

22 de enero 2025 - 14:04

Si quieres comerte una buena pizza, no hace falta que cojas un avión y te plantes en la mismísima Roma. A tan solo 20 minutos de Jerez tienes uno de los templos de este manjar, el municipio gaditano de Rota.

Esta localidad es, por encima de Nápoles, el municipio con más pizzerías por habitante. Sí, has leído bien. Y es que ¡hay más de 34 pizzerías! Por esta razón, Rota celebra cada mes de marzo un festival donde la pizza es el plato estrella. La influencia de la base militar de Rota le dió forma a esta seña de identidad que ha convertido a Rota en uno de los lugares favoritos para comer pizza dentro de la provincia de Cádiz. Además de sus recetas exclusivas y particulares, la pizza aquí se come de una forma muy diferente. Con mayonesa o kétchup.

En Rota la pizza es una especie autóctona donde sólo algunos maestros guardan el secreto de la receta originaria. La pizza roteña se caracteriza por llevar una masa fina y crujiente, en esto sí se diferencia de la americana, habitualmente con ingredientes a elegir. Destacan los productos de la huerta de Rota, el jamón cocido, el chorizo, el bacon, las gambas, la carne picada (a la que denominan como 'hamburguesa'), el atún o el pepperoni.

Las mejores pizzerías de la Villa

La Pizzería, una joya para Rota

La Pizzería de Rota es uno de los establecimientos pizzeros más antiguos de la localidad, abriendo sus puertas en 1963. Esta se encuentra en la calle Higuereta, 61, una de las principales de la ciudad junto a la playa de La Costilla. Su masa fina es toda una locura. ¡Y sus ingredientes a elegir todavía más!

El Gallego

La pizzería El Gallego se encuentra actualmente en la calle Higuereta, 55, junto a la pizzería anterior. Sus puertas se abren en Rota en el año 1988 y sus pizzas son distinguidas gracias a su forma de masa cuadrada y a uno de sus ingredientes más especiales 'la hamburguesa'. Lo que sería, carne de ternera picada. En Rota, esa es una de las pizzas más conocidas y demandadas por los vecinos de la ciudad.

Burger Ton

Este es uno de los establecimientos en los que aunque no sea propiamente una pizzería, es una pieza clave de su carta. Situado en la avenida de Sevilla, 2, Burger Ton es conocido por sus pizzas con masa fina y cargada de ingredientes. ¡Un espectáculo para los paladares!

Rofe

Este local, en el que también venden hamburguesas, patatas fritas con queso y diferentes tipos de sandwiches, se encuentra en la calle Higuereta, casi en frente de El Gallego. Los fundadores llevan más de 40 años haciendo pizzas porque Rofe abre sus puertas en 1989. ¡Los dueños actuales forman parte de la segunda generación de maestros pizzeros! Aquí la pizza es al gusto roteño: masa fina, la hamburguesa es uno de sus ingredientes principales y por supuesto, el bote de mayonesa no puede faltar en la mesa.

Otros locales de pizzas, aunque hayan aterrizado en la Villa recientemente, son Pizza&Pasta, Slice of New York, pizzería Villa de Rota, Pink Pepper y muchos más. ¡Todos tienen un toque especial! Siempre te ofrecerán sobres de mayonesa para enfoscar la primera capa de su plato estrella, la pizza.

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