La alcaldesa de Jerez, Mamen Sánchez, ha estado este martes conociendo un proyecto de Innovación Rural en la Finca del Valenciano en la provincia de Sevilla, que está especializado en el cultivo del olivar, y que se va a establecer en Jerez especializado en el viñedo.

La alcaldesa ha quedado "maravillada con el proyectos que en Jerez puede significar un antes y después para el futuro del viñedo y también de la agricultura del entorno. Sin duda será un centro de transferencia del conocimiento, para hacer nuestro viñedo más sostenibles, ecológico y colaborativo".

“Se hace necesario que en Jerez haya un centro de innovación, investigación donde se estudien, experimenten todas y cada una de las cosas que tiene que ver con nuestro viñedos especialmente, pero también otros cultivos, que mejoren su genética, lo diversifique, se pueda ir erradicando plagas etc, todo desde la forma más sostenible y medioambientalmente posible. En ese lugar se investigará, se harán proyectos, tesis universitarias, estudios del cultivo, se transmitirá ese conocimiento a todos los viticultores jerezanos", explica la regidora.

"Cuando este proyecto se materialice será un antes y un después para el viñedo de Jerez, y funcionará como polo de atracción de empresas e investigadores. Tenemos que creernos que gente de fuera elige Jerez, no solo porque está de moda, sino porque reúne los condicionantes necesarios para que los proyectos sean un éxito", asegura Mamen Sánchez.

La alcaldesa ha hecho extensivo a estos inversores de otras ciudades que elijan a la ciudad de Jerez para  desarrollar sus ideas de negocio, por su potencial agrícola, entre otros muchos, y se ha comprometido con el responsable del Hub de Innovación Rural de Carmona, Francisco Gálvez, a organizar una reunión donde esté presente todo el sector vitivinícola y agrario jerezano, "porque que este proyecto tenga un gran resultado, también depende que aglutine al sector".