Un paseo por Jerez en forma de cóctel

El barman Sergio Bermejo, del Bar Niebla en Salamanca, se ha proclamado vencedor del primer 'Tío Pepe 1on1', concurso digital de coctelería organizado por González Byass.

Tras tres meses de pruebas y retos relacionados con el mundo del jerez y la coctelería, Sergio Bermejo se ha impuesto en la gran final del concurso de coctelería digital a Mads Voorhoeve, de la European Bartender School de Amsterdam, y Aldo Reyes, del restaurante La Chicatana de Puebla (México).

Esta iniciativa, que supone una evolución del Tío Pepe Challenge, ha contado con la participación de barmans procedentes de 24 países y ha tenido como escenario de sus primeras rondas la red social Instagram, donde las comunidades han votado las propuestas que los concursantes han presentado en varios retos y batallas.

Solo los tres más votados han llegado a la final, en la que el cóctel presentado por el español Sergio Bermejo ha sido elegido ganador por el jurado compuesto por Victoria González-Gordon, miembro de la quinta generación de la familia González e international marketing manager; el enólogo Antonio Flores; Dean Callan, del The Milkpunch Boys, y Eddie Rudzinkas, fundador de @cocktails_for_you.

El cóctel ganador lleva por nombre 'Paseando por Jerez' y está inspirado en los recuerdos de Sergio Bermejo de sus recorridos por las calles empedradas de la ciudad. La combinación de sabores y aromas de su preparación ha cautivado al jurado que ha descubierto elementos de la cultura andaluza. Un cóctel que llevó los sonidos, sabores y olores de Jerez de la Frontera directamente a los paladares del jurado del 'Tío Pepe 1on1'.

'Paseando por Jerez'

• Viña AB Amontillado
• Pestiños
• Carmelas de Jerez
• Alfonso Oloroso,
• Botran 18
• Zumo de naranja
• Zumo de limón
• Cordial de vainilla de saúco (clarificado con leche de almendras)