El dato, aislado, puede llamar a engaño. Y tanto. El año pasado se crearon en Jerez 240 sociedades mercantiles, a razón de diez nuevas cada semana. Pese a lo abultado de la cifra, 2017 reza como el año que menos entidades mercantiles -aquellas que tienen por objeto una actividad empresarial, industrial o comercial- se constituyeron desde el estallido de la crisis económica.

Jerez tocó suelo el año pasado en lo que a creación de empresas se refiere tras un vertiginoso descenso del 27,5% respecto a 2016, ejercicio en el que se marcó el máximo de la última década, con el establecimiento de 331 nuevas sociedades mercantiles.

Jerez se queda en 2017 en puertas de las 11.000 empresas en activo, 254 más que un año antesAgricultura e industria apenas suman el año pasado 9 sociedades mercantiles cada una

En los últimos diez años, otros cuatro ejercicios se quedaron por debajo de las 300 nuevas mercantiles: el bienio 2009-2010, que se saldó con la constitución de 243 y 271 empresas, respectivamente; 2012, que se quedó en puertas de la barrera de trescientas (294); y 2013, en el que se alcanzaron las 281.

La media de la década se sitúa en 289 sociedades mercantiles constituidas por año, que representan un 20% más de las creadas en 2017. Y el año 2007, justo antes de la gran recesión, se llegaron a alcanzar las 472, prácticamente el doble que las correspondientes al último año según refleja la base de datos del Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía.

Por primera vez en el último decenio, Cádiz capital supera al municipio jerezano en este capítulo, aunque con una sola sociedad mercantil de nuevo cuño más (241). El dato llama la atención por la gran diferencia que Jerez mantenía a su favor hasta entonces, ya que en el resto de ejercicios de la década, salvo en 2013, llegó a duplicar y hasta casi triplicar a la capital. En 2016, por ejemplo, en Cádiz se constituyeron 159 sociedades mercantiles frente a las 331 de Jerez; y en 2014, la capital se quedó en 113 nuevas entidades mercantiles frente a las 306 de Jerez.

Tres de cada cuatro sociedades mercantiles creadas en el municipio el año pasado, 185 en concreto que representan el 77% del total, desarrollan su actividad en el sector servicios. A mucha distancia se sitúa la construcción, que sigue dando síntomas de recuperación con 37 mercantiles constituidas en 2017, algo más del 15% de las 240 totales. La industria y la agricultura, en horas bajas, quedan muy descolgadas con apenas nueve sociedades constituidas cada una y el 3,75%, también cada una, en términos relativos.

El reparto porcentual en función de la actividad es muy similar al de 2016, salvo en la industria, cuyo 3,75% del último año dista mucho del 9,6% del ejercicio anterior, en el que se constituyeron 32 sociedades con objeto industrial. La agricultura no llega al punto de diferencia, ya que pasa del 4,5% del 2016 con 15 entidades al 3,75% actual.

Las mercantiles de la construcción repiten resultado (14,5% en 2016 con casi medio centenar de nuevas empresas y 15% en 2017), mientras que las 236 mercantiles de nuevo cuño del sector servicios en 2016 representan el 71% del total, seis puntos menos que el año pasado aunque con 51 sociedades menos.

Pese al fuerte receso en la constitución de entidades mercantiles y la avalancha de cierres de comercios, principalmente tiendas de cadenas del sector textil, en el casco histórico, Jerez cerró el ejercicio de 2017 con cerca de once mil empresas (10.928) en activo, 254 más que las que había un año antes tras un incremento en términos relativos del 2,3%.

El municipio encadena tres años consecutivos de subida, que se traducen en medio millar más de empresas tras un repunte del 5% desde 2014, en el que las entidades dedicadas a la actividad empresarial, industrial o comercial rondaban las 10.400.

Los servicios, por un lado, y el comercio y el transporte, por otro, dominan por completo la escena de la empresa local, con un 43%, cada una, de la labor que desarrollan las 10.928 entidades. Dentro de los servicios, las empresas dedicadas a actividades profesionales y técnicas alcanzan el 17% con 1.843 entidades registradas.

La construcción, en el sentido estricto del término, engloba a cerca de un millar de empresas con una representación del 9% sobre el total, si bien hay otras 481 entidades con actividad inmobiliaria, que elevan al 13% el peso del sector del ladrillo en la ciudad. La actividad industrial apenas supone un 4,6% del total, en su caso con poco más de 500 empresas en activo al cierre de 2017.