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'Dispensa'. Así define la Real Academia Española (RAE) la libertad para comer carne durante los viernes de Cuaresma; una acción que todavía se lleva cabo. Los siguientes bares y restaurantes son algunas alternativas para ponerte fácil esta práctica y vivir un buen ambiente en Curesma, cumpliendo con las restricciones y tradiciones gastronómicas
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El tortillón del Bar Maypa: una delicia de cinco kilos que gusta a todas las generaciones
Próximo a la Catedral de Jerez se encuentra este local ideal para reservar mesa en Cuaresma, comer pescado frito, a la plancha, las vieiras o pavía, como siempre. Pero, además, los viernes de vigilia las responsables de su cocina preparan guisos tradicionales de estos días.
Dirección: Plaza Arroyo, 16
Se encuentra alejado del centro, aunque cuenta con fácil aparcamiento. Cocinan su famoso tortillón, además de los garbanzos con langostinos o el salmorejo.
Dirección: Parque Empresarial, calle Euro, 12
Este establecimiento es muy conocido por su magnífico pescaíto frito. Éste y otros platos lo convierten en una alternativa ideal para reservar en Semana Santa y degustar. Saborea un buen tomate aliñao, los calamares a la plancha o las almejas.
Dirección: Calle Guita, 9
Allí podrás tomar diferentes tapas y guisos aptos para la fecha y, sobre todo, un gran ambiente cofrade.
Dirección: Calle Ramón de Cala, 2
Arroz con langostinos, berenjenas con miel, salmorejo, tortillitas de camarones, pescados frescos deleitan a los comensales en Cuaresma.
Dirección: Calle Circo, 4
Durante todo el año preparan pescados frescos, huevas y bacalao y otros platos perfectos para disfrutar en Cuaresma y no pecar en Vigilia.
Dirección: Calle Caballeros, 12
Disponen de mariscos y platos diversos aptos para vegetarianos, veganas y sin gluten todo el año, aptos también para cofrades y fieles que deseen comer bien sin faltar a la dispensa.
Dirección: Calle Latorre, 8
Caracterizada por la variedad de mariscos y pescados de la mejor calidad comprados en las lonjas de la provincia de Cádiz. Cuenta también con una de las mejores ensaladillas de Jerez y con los guisos de Tere.
Dirección: Calle San Miguel, 3
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