Los arándanos, con su sabor dulce y beneficios para la salud, se han convertido en una opción popular en las dietas diarias de muchas personas. Son ricos en antioxidantes, gracias a su combinación de ácidos orgánicos con antocianinas. Contienen agua, proteína, carbohidratos por diferencia, fibra dietética, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc, vitamina C y B6.  En las cantidades habituales consumidas, el arándano no parece causar efectos secundarios, sino que favorece la salud en general. Sin embargo, como ocurre con muchos alimentos, el consumo excesivo o inadecuado de arándanos puede tener sus contraindicaciones y efectos negativos en la salud.

CONTRAINDICACIONES

1. Riesgo de trastornos gastrointestinales:

Los arándanos son ricos en fibra, lo que es beneficioso para la digestión y la salud intestinal en cantidades moderadas. Sin embargo, si se consumen en exceso, pueden causar malestar estomacal, diarrea o incluso problemas más graves como la obstrucción intestinal. Es importante mantener un equilibrio en la ingesta de fibra para evitar estos problemas.

2. Interacción con medicamentos:

Los arándanos contienen compuestos llamados antocianinas, que pueden interferir con ciertos medicamentos. En particular, las personas que toman anticoagulantes, como la warfarina, deben tener precaución, ya que los arándanos pueden aumentar el riesgo de sangrado. También se ha observado que los arándanos pueden interactuar con medicamentos para la presión arterial y la diabetes, alterando sus efectos.

Si tiene deficiencia de glucosa-6-fosfato deshidrogenasa (G6PD), puede tener problemas para descomponer algunas sustancias químicas de los alimentos y los medicamentos. Una o más de estas sustancias químicas se encuentran en los arándanos.

3. Alergias y sensibilidades:

Aunque las alergias a los arándanos son relativamente raras, pueden ocurrir en algunas personas. Los síntomas pueden incluir picazón, hinchazón, sarpullido o dificultad para respirar. Además, algunas personas pueden ser sensibles a los ácidos que se encuentran en los arándanos, lo que puede causar irritación en la boca o en la piel alrededor de la boca.

4. Riesgo de aumento de peso:

A pesar de ser bajos en calorías, el consumo excesivo de arándanos, especialmente en forma de jugos o batidos, puede contribuir al aumento de peso debido a la cantidad de azúcar que contienen. Es importante consumirlos con moderación y como parte de una dieta equilibrada.

5. Efectos negativos en los riñones:

Los arándanos contienen oxalatos, que pueden contribuir a la formación de cálculos renales en personas susceptibles. Aquellos con antecedentes de cálculos renales deben tener precaución y moderar su consumo de arándanos.

6. Aumento de glucosa en sangre

El fruto y la hoja del arándano podrían afectar a los niveles de glucosa en sangre y podrían interferir en el control de la glucemia durante y después de una intervención quirúrgica.

7. Posibles efectos negativos en el hígado:

Algunos estudios sugieren que el consumo excesivo de arándanos puede tener un impacto negativo en la función hepática en ciertas personas. Esto se debe a la capacidad de los arándanos para alterar el metabolismo de ciertos medicamentos y sustancias químicas en el hígado.