Son muchas las bodegas del Marco de Jerez que apuestan por los vinos de sacristía (hoy VOS y VORS de 20 y 30 años respectivamente). Bodegas 501 de El Puerto, más allá de un producto tan conocido como el brandy 501, también está obteniendo un importante reconocimiento, como lo demuestra el 'Bacchus de Oro' que ha obtenido el 'Amontillado Gades VORS'. La empresa lo define como un vino "de color ámbar y brillante, de aroma complejo a frutos secos, vainilla y almendra amarga y seco, potente, largo y elegantes tonos amargos en boca". Un vino que aspira a hacerse con un mayor grado de conocimiento en todo el sector.