El Ayuntamiento se suma este martes entre las 20 y las 24 horas, como muchos ayuntamientos de todo el país, a la campaña nacional ‘Marea verde contra el desperdicio de alimentos’ que propone iluminar de verde un monumento emblemático, que en Jerez ha sido la fuente del Mamelón, para celebrar el Primer Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos declarado por Naciones Unidas.

Esta iniciativa de ‘Marea verde contra el desperdicio de alimentos’ está impulsada por las empresas de la industria y la distribución alimentaria, y coordinada por Aecoc (Asociación de Empresas del Gran Consumo, que reúne a más de 30.000 compañías), y cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Alimentación, de las Administraciones Autonómicas y Locales y de las asociaciones que representan a las empresas del sector (industria, distribución y hostelería). A esta iniciativa se ha adherido la Federación Española de Municipios y Provincias de España.

La idea de Aecoc es desplegar acciones por todo el país orientadas a sensibilizar e informar al consumidor y a la opinión pública sobre la necesidad de poner en valor los alimentos y crear estrategias para evitar el desperdicio. Con ese objetivo se celebra la 3ª Semana contra el desperdicio alimentario, que persigue concienciar a todos los eslabones de la cadena alimentaria en lucha contra el desperdicio alimentario, y que se celebra en nuestro país desde el 28 de septiembre al 4 de octubre.

El Ayuntamiento de Jerez estudia líneas de trabajo para evitar el desperdicio de alimentos, y desarrollar y fomentar su aprovechamiento a través de contactos con el sector agrícola, la hostelería, el comercio y la industria.