'Canasta Cream' regresa con la Medalla de Oro de San Francisco

'Canasta Cream', el afamado vino dulce de las bodegas Williams & Humbert se ha alzado con una Medalla de Oro en la 'San Francisco Wine Competition' (SFWC) tras medirse con los casi 5.000 vinos de 26 países distintos presentados a este prestigioso concurso.

La emblemática marca de Williams recibió la Medalla de Oro en la SFWC, que este año ha celebrado su 35 edición. Una de las bazas de este concurso, que se lleva a cabo mediante una cata a ciegas, es el gran nivel del jurado compuesto por personas de reconocido prestigio en distintas áreas del vino como la restauración, distribución, medios de comunicación y en general profesionales del sector del vino.

'Canasta Cream' es el resultado de la sabia mezcla de sobretablas de 'Palomino' y 'Pedro Ximénez' para entrar en el sistema de criaderas y soleras para su crianza y envejecimiento del tipo físico-químico por oxidación en botas de roble. Este singular oloroso dulce, o 'cream' como lo llaman los británicos, nace con una vejez mínima de seis años.

La bodega señala en la nota de cata que se trata de un vino color caoba con aromas a frutos secos, como la nuez, y ligero recuerdo a pasas y azúcar tostado. Al paladar es suave, aterciopelado, muy cálido por su contenido alcohólico y tiene una retronasal persistente.