El vino de Jerez y su cultura toman Madrid durante los próximos 10 días

Ayer comenzó en Madrid el 'Sherry Festival', una auténtica cascada de actividades diversas que hará de los vinos de Jerez protagonistas del panorama gastroenológico de la capital española durante los próximos diez días.

El director general del Consejo Regulador, César Saldaña, explicó ayer en la Casa del Vino los detalles de este "desembarco en la capital", el cual llegará a reunir a doscientas marcas, además de a cientos de enólogos y no menor número de profesionales, tales como cocineros, sumilleres, empresarios hosteleros o periodistas.

Reconoció Saldaña que la idea de llevar el 'Sherry Festival' a Madrid "nos rondaba la cabeza desde hacía tiempo, pero no es algo precisamente fácil por la gran cantidad de personas a las que hay que movilizar. No en vano, gran parte de su éxito radica en que cuantas más bodegas y enólogos estén a disposición de las personas interesadas para resolverle cuantas dudas tengan mejor que mejor". Es destacable que 'Sherry Festival' ya se ha desarrollado con indudable éxito en las denominadas 'capitales del mundo', Londres y Nueva York, además de en la ciudad canadiense de Toronto. Los planes pasan por que el año próximo se lleve esta experiencia alrededor del sherry a otra importante ciudad de la costa oeste norteamericana, San Francisco, así como a Barcelona.

Como ha quedado dicho, 'Sherry Festival' es un conjunto de actividades diferentes que giran en torno al jerez.

El acto central será el 'show room' (martes, 8 de abril, Hotel Wellington) donde se ofrecerán hasta 200 marcas de vinos de Jerez, si bien una agenda especialmente amplia llevará el sherry a todos los rincones de la capital. Entre esos atractivos del 'Sherry Festival' están por ejemplo las 'Experiencias Gourmet'. Los vinos de Jerez serán protagonistas en la mesa en establecimientos reconocidos como son los casos de 'Piñera', 'Surtopía', 'Vadebaco', 'Aldaba', 'Vinoteca García de la Navarra', o 'Dantxari', entre muchos otros. Los menús elaborados para la ocasión serán disfrutados junto a enólogos que guiarán el recorrido por vinos y armonías.

Las enotecas más importantes de Madrid también forman parte del 'Sherry Festival'. Así, establecimientos como 'Lavinia', 'Santa Cecilia', 'Vila Viniteca' o 'Barolo', entre otras, ofrecerán catas exclusivas y promociones por compra, obsequiando con estuches de degustación.

Por último, y para terminar de llegar a todos cuantos más círculos mejor, también se han preparado actividades para asociaciones y escuelas de cata "que han querido sumarse a esta oportunidad única de conocer en profundidad los tesoros enológicos de las bodegas jerezanas".

Se trata en concreto de colectivos tales como los jóvenes de la asociación universitaria 'La Carrasca' así como la Unión Española de Catadores, a los que se ofrecerá una cata de las principales variedades del Marco de Jerez para un total de 60 catadores.