ESTA noche no he podido conciliar el sueño pensando en el futuro de los viñedos de Jerez, el día que Europa imponga la disciplina tal y como está establecido en la denominación de origen del cognac francés, que nadie dude que tarde o temprano esa obligación llegará.

Después de esta reflexión, ¿se atreve alguna bodega, cooperativa o viñista a levantar una sola cepa?

¿Sabría alguien calcular el astronómico precio y revalorización que podrían experimentar nuestros viñedos, cuando ni siquiera tendríamos para abastecer nuestras necesidades?

Después de esta pesadilla, descubrí que se trataba de la voz de mi padre, que tanto quiso a Jerez, para que transmitiera esa preocupación a mis colegas.