Por Juan Manuel Sainz Peña

"Me encanta la gastronomía de Jerez"

-¿Qué le parece la idea del Festival de Jerez?

-Pues una muy buena idea. Se pueden encontrar a muchos artistas y se pueden ver muchos espectáculos de una calidad excelente. También hay muy buenos profesores y eso muy importante para los que venimos a aprender.

-¿Qué le gusta más de este certamen?

-Sin duda, lo que más me gusta son los espectáculos.

-¿Conoce la gastronomía de la ciudad?

-Sí, la conozco muy bien y me gusta mucho. Me encantan los riñones al jerez. En realidad, todo lo que se come por aquí esta muy bueno. Me encanta (risas).

-¿Es su primer Festival?

-No, ya vine el año pasado y me encantó. Espero poder venir siempre.

-¿Cómo lo conoció?

-Por una amiga que tengo en Francia. Pero también me he informado por Internet.

-¿Cree que es caro venir a tomar clases?

-No demasiado. Bueno, he tenido que trabajar y reunir dinero para venir, pero no me importa porque aquí se aprende mucho.

-¿Qué maestro echa en falta?

-Pastora Galván.

-¿Le falta algo al Festival?

-Pues no sé. Tal vez un curso de guitarra. Hay cursos de baile pero no de guitarra. También sería estupendo tener un curso para aprender los cantes.

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