Los restaurantes de la provincia de Cádiz crean nuevas formas de atender a sus clientes para poder sobrevivir a la Pandemia. Restaurantes virtuales, servicio personalizado a domicilio o colaboraciones entre empresa para San Valentín son algunas de las fórmulas inventadas.
Dicen que “no existe una segunda oportunidad para causar una primera buena impresión”. Y es que cuando llegas a un restaurante, suele darte la bienvenida gastronómica: una cestita de pan y picos.
La irrupción de listas de restaurantes en la prensa pretende medir la calidad de la gastronomía.
Dulces momentos para compartir, tertulias que se alargan.
Aponiente y Lubimar planean extender el uso de la fanerógama Zostera marina para consumo humano. La comparan con el arroz, destacan sus cualidades como superalimento y el bajo coste de su cultivo. La idea es crear en Cádiz un banco de semillas. El proyecto está a la busca de donaciones a través de internet.
El Tajón, un restaurante situado en la carretera de El Marquesado, en Puerto Real, ofrece una original combinación de guisoteo con platos marroquies o italianos.
Ha sido lo mejor de estos doce meses en lo que es comer y beber.
Jerarquías de poder y corruptelas culinarias.
Un proyecto enológico recupera la memoria y la Batalla del Ebro a través del vino.
La distinción de Michelin se basa en el esfuerzo del restaurante por reciclar sus basuras, el apoyo a los esteros como medio sostenible, su apuesta por el producto local o su colaboración con entidades conservacionistas.
