Los hoteles de la ciudad vuelven a encomendarse al verano para tratar de amortiguar las pérdidas provocadas por la pandemia del coronavirus. Como era de esperar, el primer semestre de 2021, según los últimos datos publicados por el Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía, han sido malos. Las limitaciones de movilidad entre territorios y de desarrollo de actividades impuestas por la crisis sanitaria continúan haciendo mella en las cuentas de los establecimientos hoteleros, que arrastran ya año y medio con sus ingresos en mínimos históricos.

Así lo atestigua el Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía en su informe mensual sobre los índices de precios e indicadores de rentabilidad de los negocios de hospedaje de los principales puntos turísticos de la comunidad autónoma. Según los datos facilitados por las empresas en las encuestas sobre ocupación que mensualmente remiten a los institutos oficiales de estadística, los hoteles jerezanos obtuvieron unos 22,50 euros de ingresos por habitación disponible de media. En cambio, en el primer de semestre de 2019 registraron 41,66 euros.

Claro está, mayo y junio han sido los mejores meses de lo que va de 2021 tras decretarse el fin del estado de alarma, que conllevó que las comunidades autónomas fueran dando por finalizadas sus limitaciones de movilidad. Sin embargo, los hoteles jerezanos han perdido ya uno de sus mejores trimestres tras la suspensión de las procesiones de Semana Santa y de la Feria del Caballo, así como de la celebración sin público del Gran Premio de España de Motociclismo.

Si hasta antes de la pandemia, la estadística oficial reflejaba que los hoteles jerezanos obtenían una media de entre 65 y 76 euros en ingresos por habitación disponible, en este 2021 apenas han registrado 27 euros. Lo mismo ocurrió en los meses de abril y mayo que, de contabilizar entre 35 y 41 euros, ha pasado a una horquilla comprendida entre los 15 y los 25 euros.

Mientras tanto, en el pasado mes de junio, según los últimos datos publicados por el Instituto de Estadística andaluz, los ingresos se recuperaron hasta los 32 euros por habitación. Claro está, estos dígitos continúan lejos de los contabilizados antes de que estallara la pandemia. Ahora bien, Jerez no está entre los puntos turísticos donde la caída de los ingresos ha sido más acusado. No en vano, en destinos de la Costa del Sol como de la Costa Tropical granadina las diferencias por habitación han superado los 50 euros en el mes de junio.

No obstante, en esta estadística hay que tener en cuenta también otros factores, entre ellos el número de establecimientos abiertos. Jerez cuenta con más de una treintena de establecimientos hoteleros; sin embargo, el año comenzó con menos de la mitad con sus puertas abiertas. No fue hasta el mes de mayo cuando el número de hoteles operativos se incrementó a 26 y en junio el Instituto Nacional de Estadística contabilizó 27. Por lógica, esta situación se refleja en el número de plazas que ha ofertado la ciudad en esta primera mitad del año. En junio, había unas 3.000 plazas aproximadamente cuando en el arranque de veranos en años ya se superaban las 3.500.

Asimismo, conforme se fueron relajando las limitaciones para contener la pandemia se fueron incorporando trabajadores a estos negocios. Así de los 178 registrados en el arranque de 2021, se alcanzó en junio los 340 empleados.

Semanas atrás, los institutos oficiales de estadística daban a conocer los niveles de ocupación durante el primer semestre. En la primera mitad del año, no se pudo superar la cifra de los 63.000 registrados en los establecimientos hoteleros de la ciudad. En el mismo periodo de 2019, en cambio, se duplicó esta cifra. Más de la mitad de los que se hospedaron en la ciudad lo hicieron en los meses de mayo y junio.

Jerez sigue siendo uno de los destinos más baratos de Andalucía

El Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía estima que el precio de la habitación en los hoteles jerezanos rondó los 70 euros de media, según los datos recopilados en el mes de junio. Con esta cifra, la ciudad sigue siendo uno de los destinos más baratos entre los puntos turísticos de Andalucía que analiza la estadística oficial. Como es de esperar, destinos de playa casi duplican en precio a los de los hoteles jerezanos, que están en los niveles de otras ciudades de interior.

De hecho, según esta estadística, en Jerez suelen darse los precios más altos en el mes de abril y, especialmente, en mayo, donde se ha superado en los últimos años los 100 euros por habitación (con la salvedad de 2020, donde los hoteles estuvieron cerrados por el estado de alarma, y en 2021, donde la ausencia de eventos redujo los precios a los 70 euros). No obstante, el importe medio registrado en Jerez es superior al contabilizado en el mes de junio de 2019 (entonces se estimó una media de 65 euros).