‘Lú’ accede al puesto 115 de OAD, la lista mundial de los mejores restaurantes

El restaurante jerezano ‘Lú, Cocina y Alma’ ha sido incluido en la lista OAD (Opinionated About Dining), una de las más prestigiosas del mundo pues se elabora con las opiniones de gastrónomos y amantes de la buena cocina de los cinco continentes. En este caso en concreto, ‘Lú, Cocina y Alma’ ha entrado en la edición de 2020 de forma directa al puesto 115. La representación provincial también cuenta con el restaurante ‘Aponiente’, del jerezano Ángel León en el puesto 28 de la referida lista.

Juan Luis Fernández mostraba ayer su satisfacción por haber conseguido entrar en la lista, “lo cual ya es importante” sino además por el hecho de hacerlo muy cerca de los 100 mejores restaurantes del mundo. “Entrar de golpe al puesto 115 es muy importante para nosotros. Demuestra la buena línea de trabajo que estamos siguiendo”. Para Fernández “se trata de una guía de gran fiabilidad, muy considerada por los amantes de la cocina”. El hecho de que en la provincia se den cita dos restaurantes en la lista OAD, ‘Lú’ y ‘Aponiente’, “es un valor añadido, importante para la gastronomía y el turismo provincial pues la referida guía mueve a mucha gente y el hecho de poder disfrutar de dos restaurantes de la lista en una sola visita es un atractivo añadido”.

Personalmente, para el chef Juanlu Fernández “se trata de un inmenso orgullo por lo que supone tanto para nuestro restaurante como para nuestra ciudad”. Sobre ‘Lú, Cocina y Alma’ cabe señalar que abrirá el próximo 8 de julio, después de que la crisis sanitaria haya comenzado a permitir que los aforos de los restaurantes comiencen a ampliarse. Unos días antes está previsto que abra sus puertas ‘Maison Lú’, en Marbella, aseguró a este medio el chef jerezano.

Sobre la lista OAD cabe destacar que fue en 2012 cuando un prestigioso foro de discusión gastronómico y blog culinario se decidió a publicar una lista con los cien mejores restaurantes del año en Estados Unidos y Europa decididos en una encuesta.

Se trata de uno de los más importantes blogs en asuntos relacionados con la gastronomía disponiendo de una clientela versada lo que facilita opiniones fundadas y sobre todo certeras.

Fue en 2011 cuando publicaría de manera más formal OAD (Opinionated About Dining) con los mejores restaurantes de Europa.