'The Macallan' lanza una edición limitada de su whisky criado en 'sherry casks'

La afamada destilería escocesa 'The Macallan' ha sacado al mercado una edición limitada de 500 botellas de un exclusivo whisky de 40 años envejecido en 'sherry casks' o botas de jerez.

Cuando el whisky maker o alquimista de la destilería, Bob Dalgarno, seleccionó en 2006 las botas para 'The Macallan 30 Years Old Sherry Oak edition', intuyó que podía prolongar el envejecimiento de una de las barricas. Tras cinco años de maduración, el experto destilador decidió mantener por más tiempo la crianza en la bota de roble envinada con jerez, la que finalmente ha sido embotellada este año.

"Este whisky debe su existencia a la perspicacia y la intuición de Bob Dalgarno!", explica Geoff Kirk, director de marketing de The Macallan, cuyo '40 Years Old Sherry Oak Edition' sale al mercado con un precio recomendado de 8.000 dólares.