Wine Spactator incluye a la manzanilla 'Solear' entre los cien mejores vinos del mundo

La prestigiosa revista Wine Spactator ha dado a conocer la lista de los cien mejores vinos del año, el Top 100 en el que la manzanilla Solear, de bodegas Barbadillo, figura como el único representante de los vinos de las denominaciones de origen del Marco de Jerez. La lista que Wine Spactator elabora desde el año 1988, de las más influyentes entre los consumidores y expertos de vino del mundo, destaca que Solear es una de las manzanillas con mayor crianza del mercado y a la que sus años bajo velo de flor le aportan matices increíbles. Es una manzanilla con carácter, llena de elegancia y fintura, prosigue la nota de cata, que resalta su color amarillo pálido con bonitos reflejos, muy brillante e intenso, así como su franco olfato, con intensidad y finura que da la prolongada crianza, con toques salinos y yodados. Extraordinariamente seco al paladar pero suave y armonioso al postgusto, sútil, salino, con sabor muy persistente. El maridaje puede ser el tradicional (langostinos, jamón) o más innovador, acompañando al vino con platos ácidos o fuertes de vinagre.

Con 26 ediciones a sus espaldas, el Top 100 de Wine Spectator no se basa exclusivamente en la calidad del vino, determinada por un muy exigente equipo de catadores, sino también en otros criterios como el precio de la botella o su disponibilidad, lo que hace que muchísimos consumidores de vino de todo el mundo la utilicen como fuente de inspiración.