El pasado martes 14 de marzo organizada por el Instituto Internacional del Vino y la Viña, tuvo lugar, en la sede del Consejo Regulador de las denominaciones de origen Jerez-Xêres-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda una jornada sobre Viticultura Ecológica, sus oportunidades y las soluciones agronómicas a la misma.

Se dieron cita una nutrida representación de técnicos de bodegas, cooperativas, viñistas, así como representantes de la UCA y del Ifapa.

Las ponencias fueron presentadas por Auxiliadora Vecina, directora de Innovación de Ecovalia y Joaquín Romero, jefe de Desarrollo Científico de Econatur.

Por parte de Ecovalia, se expuso la situación de la viticultura ecológica en los diferentes ámbitos territoriales, así como las oportunidades de la misma en el marco de las denominaciones de origen de Jerez y Sanlúcar, destacándose el crecimiento en el mismo en los últimos siete años.

Por parte de Econatur, se explicaron los trabajos de desarrollo y experimentación que se llevan a cabo para ofrecer a los responsables de viticultura ecológica soluciones en bioestimulación, nutrición y biocontrol con productos certificados, así como el compromiso con la sostenibilidad de dicha empresa.

Por último, se celebró una mesa redonda con responsables técnicos y viñistas del marco y de otras zonas.

Clausuró la jornada César Saldaña, presidente del Consejo Regulador de las denominaciones de origen Jerez-Xêres-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar, el cual dejó de manifiesto la importante e irreversible evolución de la viticultura ecológica, haciendo referencia a las singularidades de los sistemas de elaboración y crianza de los vinos en nuestro marco.