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La primera edición data de 1967, la segunda vio la luz en 1987 -ambas en vinilo- y la tercera, versión CD, en edición no venal, fue alumbrada en 1997. "Canta Jerez", el más brillante trabajo discográfico flamenco producido por Hispavox, salido de las entrañas "jondas" de esta tierra flamenca. Este año de 2022 se celebran pues los 25 de su tercera aparición cuya presentación se llevó a cabo en la sala "Callejón de los bolos" gracias a la Federación Local de Peñas Flamencas que presidía Alfonso García García y, a la corporación municipal presidida por Pedro Pacheco Herrera, quienes apostaron en todo momento por la recuperación de una obra discográfica difícilmente repetible
En 1987, Hispavox decidió que tenía que conmemorar la efeméride de los 20 años de la primera edición de "Canta Jerez", lanzando una reedición del LP para el que se me solicitó un texto a fin de incluirlo en la contraportada del referido trabajo -de la primera edición se había encargado de dicho trabajo José Blas Vega-. Como quiera que tanto la primera como la segunda edición habían quedado descatalogadas, fueron Ayuntamiento y Federación Local de Peñas Flamencas los responsables de una tercera edición, en esta ocasión versión CD no venal y restringida; se recuperaba así un trabajo absolutamente histórico para el que así mismo tuve el honor de escribir un texto que hoy quiero recuperar de manera abreviada: "El cante por siguiriyas del genial Fernando Terremoto adquiere caracteres antológicos, como la soleá de Tío Borrico, el cante por martinetes de El Diamante Negro, los fandangos -homenaje a El Gloria- en la voz de Manuel Soto "Sordera", las bulerías de la Nochebuena de Romerito, las increíbles cabales del siempre recordado Sernita, para desembocar en la mayor eclosión de compás y de arte que puedan darse en una impagable Fiesta por bulerías de Santiago, en la que, de manera más espontánea y natural, sin artificios en los que habría sido fácil caer, afloran los ecos, melismas y compás de seis grandes entre los grandes del cante de Jerez, reunidos en la inigualable fiesta por bulerías que cierra el CD respaldados por dos sonantas tan brillantes y pletóricas como son las de de Paco Cepero y Paco Antequera".
Han pasado 55 años de la primera edición de "Canta Jerez", 35 de la segunda -ambas en vinilo- y nosotros conmemoramos hoy los 25 años -por el momento la última que sepamos-, de un trabajo versión CD, imprescindible para su audición en absoluto recogimiento acompañado si es posible de una copa de oloroso jerezano, para el mejor disfrute de una obra antológica que ya es historia; la historia del cante de Jerez y de los hombres que nos la han legado. A todos ellos quisimos -y hoy quiero, en la seguridad de que no estoy sólo-, dedicar la edición tercera de "Canta Jerez", en el veinticinco aniversario de su presentación pública que fue en 1997 en la sala "Callejón de los bolos".
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