XII Récord Gastronómico en Sanlúcar 2023: tras la chistorra y el san jacobo, le toca el turno a la ropa vieja

Hay eventos gastronómicos de todo tipo: llamativos por la materia prima, por los participantes, por las características de la receta... y otros, como este, que bate records con fines solidarios. Esta cita tendrá lugar en la que fuera la Capital Mundial de la Gastronomía en 2022, la gran Sanlúcar de Barrameda.

Fecha

La Hermandad del Consuelo de Sanlúcar ha anunciado su XII Récord Gastronómico, un evento popular que celebrará el próximo sábado 28 de octubre.

Organizadores

Los hermanos del Consuelo prepararán grandes cantidades de ropa vieja con el objetivo de recaudar fondos los cuales serán destinados a Cáritas de la Parroquia del Carmen. Seguro, que lo conseguirán, ya que cuentan con el apoyo de la delegación municipal de Fiestas en la calle San Miguel, junto a la Tertulia El Penitente.

¿Ropa vieja?

La ropa vieja es un plato de la comida tradicional cubana. Al igual que otros, surge para utilizar sobras de comidas. En Andalucía, se trata de una adaptación elaborada con restos del puchero. En esta ocasión será Rafael Quirós el encargado de hacer la ropa vieja gracias a la colaboración del Mercado Montilla.

Comensales solidarios

Desde el Ayuntamiento invitan a vecinos y visitantes a asistir a este evento solidario. Aquellas personas que deseen probarla, podrán hacerlo aportando un kilo o litro de alimentos no perecederos, o bien un euro, destinado a fines solidarios.

Beneficiarios

Los fondos recaudados serán destinados a Cáritas de la Parroquia del Carmen. Este evento popular supone una gran labor social de las hermandades que retoman esta tradicional quedada tras dos años sin tener lugar por la pandemia.

Jornada amenizada

Este cita solidaria también contará con las actuaciones de Los Amigos del Vaso y Teatinos.

Récord solidarios anteriores

En esta XII edición del Récord Gastronómico en Sanlúcar 2023 el plato escogido es la ropa vieja. En las anteriores, la Hermandad del Consuelo se lanzó al tradicional batir récord gastronómico con la tortilla de camarones, el de salmorejo, el de fideos con langostinos, en 2017 con el san jacobo más grande del mundo para el que necesitaron 250 lonchas de jamón york y 125 de queso, 85 litros de aceite y 30 kilos de pan rallado-, y en 2019 el de la chistorra gigante.