Las bodegas de Jerez son auténticos museos en los que pueden encontrarse botas firmadas por personajes ilustres de todas las épocas y todos los ámbitos, grandes figuras de la ciencia, las artes, el deporte..., todos ellos confesos enamorados de uno de los mejores vinos del mundo. Los afamados vinos de Jerez se codean con las celebrities en los 'maridajes más famosos', ya sea por afinidad de carácter, predilección... pero también por contraste, pues también hay personajes que no dan la talla para formar pareja con los jereces, como el que cierra esta lista elaborada con ayuda del enólogo de González Byass, Antonio Flores, y otras aportaciones de las bodegas Williams & Humbert, Sánchez Romate y Osborne, junto a las de cosecha propia.
Tío Pepe y Rafa Nadal. El genial tenista manacorí y el más universal de los vinos finos de Jerez abren esta relación, que se asienta, según expone Antonio Flores, en sus valores comunes. Ambos comparten imagen, son marca España, y se caracterizan por su honestidad, excelencia, creatividad, alegría y felicidad. Además, el deportista y el fino de González Byass son ganadores natos y, lo que es más importante, comparten estilo, el trabajo con humildad.
Palo Cortado y Dabiz Muñoz. Devoto confeso del Palo Cortado, el afamado chef de Diverxo ha dado muestras en más de una ocasión de su predilección por este tipo de vino de Jerez, con la que 'perfuma' una de sus creaciones que él mismo compartió en su cuenta de Instagram. Que le pregunten, si no, a los finalistas de la última edición de Masterchef, que las pasaron canutas para seguir el ritmo de Dabiz Muñoz en la elaboración de un plato, rematada por un spaguetti de Palo Cortado, vino que simboliza una raya pintada a tiza en la bota cortada por otra línea horizontal.
Viña AB y Boris Izaguirre. Al guionista, escritor, presentador... le viene como anillo al dedo Viña AB. el amontillado de la casa del Tío Pepe, que como su pareja de baile, es punzante, irónico, culto, elegante, intenso, delicado y sabroso. Y para rematar, el 'gurú del Brandy' en la nueva campaña de la Federación Española de Bebidas Espirituosas a la que pertenece la imagen, también comparte con este soberbio amontillado la clase.
Fino Perdido y Carlos Herrera. El popular periodista no oculta su pasión por los vinos de Jerez, de la que dejó constancia en su cuenta de Twitter con estas palabras dedicadas al Fino Perdido: "Q gran vino fino es este de mi admirada bodega Sánchez Romate. Bebido en @rest_abantal Soberbio".
Fino Pando y Fernando de la Morena. "Porque Pando, que Pando, es lo mejor...". El cantaor jerezano recientemente fallecido grabó a principios de los setenta con el también desaparecido Moraíto Chico el pegadizo anuncio publicitario del fino de Williams & Humbert, convertido recientemente en una canción completa por la bodega con las voces y el acompañamiento de algunas de las sagas de cantaores más importantes de Jerez, entre ellos Juan de la Morena, hijo del autor. Sirva este maridaje como homenaje póstumo a Fernando de la Morena y a Moraíto Chico.
Ismael Jordi y Alfonso. El tenor jerezano, un asiduo en el Festival Tio Pepe que se celebra en estos días, comparte cuna con el oloroso Alfonso, pero además de ser genuinamente jerezanos, tenor y vino se definen por su carácter, potencia, largura, estructura, así como por un final rotundo, apoteósico y sostenido que los hacen merecedores del más cerrado de los aplausos.
Lola Flores y Leonor. Otra pareja jerezana de tronío que no podía faltar en esta lista. El New York Times resumió a la perfección la grandeza de La Faraona en una célebre y contundente frase: "No canta ni baila. No se la pierdan". Misterio y duende se dan la mano en este maridaje con Palo Cortado Leonor, que "no es un oloroso ni un amontillado", motivo por el que el enólogo de González Byass recomienda "no perdérselos".
Vinos de Jerez y Ken Stringfellow. El líder de la mítica banca norteamericana The Posies y ex guitarrista de REM hizo toda una alabanza a los vinos de Jerez, en general, y al Palo Cortado, en particular, durante su regreso al Campus Rock de la UCA en febrero. Fino, Amontillado, Oloroso... el carismático músico ensalzó los principales tipos de jerez y a las bodegas Osborne durante el concierto, en el que llegó a comparar a los Beattles con el Palo Cortado, sólo que situó a este vino varios escalones por encima de los Lennon, Macartney...
Solera 1847 y María Dueñas. Palomino fino y Pedro Ximénez. Jerez y La Habana colonial, amor, intriga y pasión para un vino amoroso. La escritora María Dueñas ensambla esta trilogía mágica en una viña jerezana con un nombre evocador: 'La Templanza', nombre de la novela cuya adaptación cinematográfica comenzará a rodarse próximamente en Jerez.
Néctar PX y Jordi Roca. Vainilla, café, higos, cacao, chocolate negro, azúcar tostado, regaliz. Aromas y sabores afloran en esta combinación de Antonio Flores para que Jordi Roca, el mejor pastelero del mundo, lo convierta en una obra de arte.
Falso Sherry y Donald Trump. El polémico presidente de EEUU reúne méritos sobrados para cerrar esta lista, aunque no con un vino de Jerez, sino con uno de los falsos sherries que se elaboran en su país, como el que posiblemente llenaba la bota de la legendaria película de Charles Chaplin 'Tiempos Modernos'. Como dice el refranero español, 'no se hizo la miel para la boca del asno'.
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