La Gran Caracolá da inicio a la X Feria de la Tapa de Guadalcacín

La Gran Caracolá de este pasado jueves ha dado el pistoletazo de salida a la X Feria de la Tapa de Guadalcacín, que se celebrará en la Entidad Local Autónoma (ELA) de Jerez de la Frontera hasta el domingo 9 de junio.

Según informa el Ayuntamiento de Guadalcacín en una nota de prensa, "los asistentes comenzaron a disfrutar de la Feria de la Tapa con una buena taza de caracoles en una jornada de inauguración que contó con la actuaciones de Castañuelas a cargo de la AAMM Las Rosas, la música por tanguillos y Flashmob a cargo del Centro de Baile de Guadalcacín".

También arrancó este pasado jueves el programa de las actividades infantiles gratuitas, programadas para todo el fin de semana, con un gran espectáculo de pompas gigantes.

Salvador Ruiz, alcalde de Guadalcacín, señala que "es una fiesta muy familiar, que le encanta a sus vecinos y a personas de otros lugares que vienen expresamente para disfrutar de la gastronomía que ofrecen los hosteleros de esta Entidad Local Autónoma".

El edil ha querido agradecer en este primer día de la Feria de la Tapa "el compromiso y la implicación de los profesionales de la restauración de esta zona que trabajan para dar lo mejor".

Las carpas instaladas en la plaza de la artesanía hacen las funciones de casetas-bar donde cada establecimiento hostelero participa mostrando sus mejores tapas.

Una jornada gastronómica que supone un gran revulsivo económico y turístico, ya que durante el fin desemana se espera que sean más de 4.000 las personas que disfruten de un evento ya consolidado.

Concurso de la mejor tapa

Como en anteriores ediciones durante la Feria se celebrará un 'Concurso a la Mejor Tapa'. El jurado cuenta con la participación de Alfredo Carrasco, presidente de la Asociación de Hostelería de Jerez y gerente de Alfredo Café Copas, que será el encargado de elegir las tres tapas ganadoras.

Establecimientos y tapas

Casi una decena de establecimientos de Guadalcacín participarán en esta nueva edición gastronómica. Una vez más mostrarán sus especialidades culinarias a través de una amplia variedad de tapas . Esferas de pargo sobre crema de gambas, solomillo strogonoff con arroz, albondigas en salsa de almendras, berza jerezana acompañada por su pringá, bombón de merluza a la marinera , buñuelos de parmesano con salsa de tomate blanco y alioli de albahaca y pistacho, costillar cocinado a baja temperatura, bomba mexicana o torta de carrillada ibérica son sólo algunas de las tapas que se podrán degustar durante esta X Feria de la Tapa de Guadalcacín