"El calor aprieta pero la fruta se mantiene fresca"

La plaza de las Angustias se enfrenta con sus altas temperaturas a la 'Frutería la Esperanza', la tercera y más pequeñita de las tiendas que ha abierto, junto con más compañeros, Elisabeth Vera Clavijo. A sus 34 años, la psicopedagoga y maestra Eli presenta con entusiasmo la fruta y verdura que trae desde Sanlúcar, principalmente, a los jerezanos para que disfruten de un sabor auténtico y natural.

Iván Muñoz, trabajador de la tienda, ha vuelto de vacaciones y es conocido por todos los miembros que forman las tres fruterías. Quedarse en paro le ha llevado a que se una al proyecto emprendedor de abrir un comercio.

"Cuanto más compramos más baratito podemos vender y en el vender está la ganancia". Este es uno de los objetivos de Eli en su empresa que, junto con la calidad y buen sabor, ha obtenido una buena acogida en los barrios jerezanos. "Cuanto menos cámaras mejor, menos intermediarios y más calidad. A la misma calidad mejor precio, al mismo precio mejor calidad". Por eso su marido, junto con los 'hombres de las casa' son los encargados de ir de un sitio para otro buscando los mejores productos, aquellos que no es que tengan el mejor aspecto sino que uno es capaz de apreciar la calidad del mismo una vez que saborea la fruta.

Abrieron en Las Angustias en mayo del pasado 2012 y ya cuentan con dos tiendas más en la zona jerezana de La Unión y en Icovesa. Todos sabemos que la fruta y la verdura tienen su época del año, pero no quita que se tengan que utilizar hasta sombrillas para que las mismas 'sobrevivan'. En cuanto a esta frutería, dispone de un sistema preventivo antiparásitos que evita que los insectos, que aparecen con frecuencia en esta época del año, entren en la tienda. Por otro lado, se intenta mantener fresca la fruta aunque el local sea pequeño.