Cáritas Diocesana inauguró ayer en Sanlúcar la Cocina Solidaria 'Nuestra Señora del Carmen de Bonanza' en un concurrido acto al que asistieron el alcalde, Víctor Mora; el obispo de Asidonia-Jerez, José Mazuelos;el director de la entidad, Francisco Domouso;el hermano mayor de la hermandad anfitriona, Salvador Vidal;y el patrón mayor de la Cofradía de Pescadores, José Antonio Díaz.

Según explicó el director de Cáritas Diocesana, "esta iniciativa pionera en Sanlúcar se aleja del modelo asistencialista de comedor social, apostando por la dignificación de la persona, fomentando su autonomía y haciéndole partícipe del proceso de elaboración y manipulación de los alimentos". En este sentido, Domouso subrayó que "no es un comedor social", señalando que en el nuevo servicio radicado en la antigua Cofradía de Pescadores "trabajaremos con las personas y apostaremos por su inserción". Así, anunció que "los participantes no sólo van a aprender a cocinar o elaborar platos, sino que también trabajarán cuestiones como su autoestima y habilidades sociales, y también podrán compartir sus problemas".