Jiménez Barrios participa en la Fiesta de Chicharrón y la Carne Mechá en Paterna y recuerda que el Gobierno andaluz "aún tiene una deuda con el sector cárnico".

La empresa Sabores de Paterna y el Ayuntamiento de la localidad quieren reivindicar así estos productos.

Jesús Aguirre admite que "en ese contexto las cosas se magnifican de manera exponencial" y que casos similares hay más de 20 todos los años en Andalucía. El consejero insiste en que la fábrica, que ya ha reabierto, no ha estado cerrada por listeria, sino por deficiencias estructurales ya subsanadas. .

Sabores de Paterna retoma la actividad y recibe el respaldo de sus principales clientes. La Cala, la firma del cocinero Albert Adriá que los distribuye por toda Europa, retoma su comercialización.

La marca de embutidos y chacinas reactivó ayer la producción tras recibir el lunes el permiso de la Consejería de Salud de la Junta. La tienda volverá a abrir mañana para comenzar a vender al público algunas de sus referencias.

El consejero de Salud apunta que también había irregularidades en la zona de tratamiento de carne.

Así lo ha confirmado el consejero andaluz de Salud, Jesús Aguirre, tras recibir información del Centro Nacional de Microbiología.

La ministra recuerda que el cultivo realizado al joven supuestamente infectado salió “negativo”. El Defensor del Paciente pide explicaciones a Carcedo por una alerta alimentaria injustificada. .

La movilización para apoyar a la familia Rodríguez, propietaria de Sabores de Paterna, será este martes a partir de las seis de la tarde.

El propietario de la empresa paternera también ha recibido el respaldo de reputados chefs.