'Botaina' es un nombre mítico entre los vinos de Jerez. ¿Por qué? Ni yo lo sé explicar ni, después de preguntar a expertos me han sabido decir... exactamente. 'Botaina' no es el amontillado más viejo, pero siempre ha sido uno de los vinos grandes entre los 'asequibles', antes de que las rarezas de las sacristías comenzaran a comercializarse con mayor asiduidad. 'Botaina' ya no es de Domecq, pero la marca (junto a 'La Ina', 'Río Viejo' y 'Viña 25') la ha rescatado Lustau (Grupo Caballero), una casa a la que, sin duda, también le gusta hacer bien las cosas y que quiere devolverla al lugar que nunca debió perder entre los clásicos de Jerez.